Morot- och linsbiffar

Recept: https://undertian.com/portfolio/storkok-vegansk-kokos-och-spenatsas-med-kikartor/ lagades med jordnötssmör istället för tahini (jag har fortfarande aldrig gett mig på att leta upp tahini i någon affär) och serverades med klyftpotatis och tzatziki

Svårighetsgrad: Jag hade tänkt göra detta recept vid typ fem olika tillfällen men varje gång upptäckte jag när jag skulle börja den lilla luriga detaljen i början av receptet. Blötlägg linserna några timmar eller över natten. När jag står en vardag kl 17:00 och ska börja laga mat till hungrig familj och upptäcker det blir det till att sucka lite över att jag glömt och istället laga något annat. Sen går det några veckor, jag kommer hem från jobb och jag kommer på att jag kan ju göra de där morots- och linsbiffarna! Och så öppnar jag receptet, upptäcker att det ska blötläggas, suckar lite, lagar något annat och så repetera om några veckor igen. Trött hjärna.

När jag till sist bestämde redan på MORGONEN att detta recept skulle lagas OCH la linserna i blöt var jag så stolt över mig själv att receptet redan låg på plus. Heja mig som kom ihåg att blötlägga! 😀

De linsbiffar som håller ihop bra har jag aldrig träffat på, men dessa var iaf mindre omöjliga än tidigae försök, även om de verkligen inte ut som versionen på Under tian…

food healthy cooking fresh
Photo by mali maeder on Pexels.com

Betyg vuxna: Gott! För att vara linsbiffar som oftast känns lite tveksamma var det mycket gott.

Betyg barn: Minns inte, så jag antar att det var helt ok.

Matlåda: Minns inte

Bonus: Jag kommenterade detta recept på Under tians facebook. När jag träffade en vän några veckor senare var han lyrisk över receptet, som han sett och lagat tack vare att det dök upp i hans flöde. Om jag förstod rätt hade hela familjen inkl tre barn mellan 5 och 11 gillat det.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s