Grönsaksbollar i italiensk tomatsås

Det andra receptet jag gjorde på höstfeeling var mitt första försök att laga halvfabrikats-grönsaksbollar. Recept: https://www.ica.se/recept/gronsaksbullar-i-tomatsas-med-mozzarella-723243/ var receptet jag inspirerades av och gjorde ungefär så här: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 burkar krossade tomater typ 10 körsbärstomater 2 dl grönsaksbuljong en skvätt citron en skvätt vitvinsvinäger med dragon Torkad oregano, massa färsk timjan och fryst persilja … Mer Grönsaksbollar i italiensk tomatsås

Kokos- och spenatsoppa

Recept: https://undertian.com/portfolio/storkok-vegansk-kokos-och-spenatsas-med-kikartor/ men gjorde den med ris och serverade med lime. Svårighetsgrad: Ganska lätt. Betyg vuxna: Supergott! I favoritbloggen angavs den som bäst någonsin, och så långt vill vi väl inte sträcka oss, men både jag och R tyckte att det var gott. Kikärtorna var trista, men det är ju bra med protein så det får en väl leva … Mer Kokos- och spenatsoppa

Morot- och linsbiffar

Recept: https://undertian.com/portfolio/storkok-vegansk-kokos-och-spenatsas-med-kikartor/ lagades med jordnötssmör istället för tahini (jag har fortfarande aldrig gett mig på att leta upp tahini i någon affär) och serverades med klyftpotatis och tzatziki Svårighetsgrad: Jag hade tänkt göra detta recept vid typ fem olika tillfällen men varje gång upptäckte jag när jag skulle börja den lilla luriga detaljen i början av receptet. Blötlägg … Mer Morot- och linsbiffar

Våfflor

Okej, det receptet kanske inte behöver noteras här för att vi ska komma ihåg att vi gillar det. Men våffeldagen firades naturligtvis med våfflor och jag kunde konstatera att det är rätt billig mat dessutom. Kanske inte det som är mest rikt på näringsämnen, men om en känner sig lite ekonomisk och samtidigt vill ha … Mer Våfflor